Et Århus s'éteind sous mes pas

Petits instantanés de couchés de soleil et de nuits à Aarhus...

Vendredi:

Non, non, non. Je ne resterais pas au Friday Bar jusqu'à pas d'heure. Fatiguée, mais contente de me faire un joli Friday Bar, j'arrive en fait assez tard avec Nora. Nous avons en effet du faire un escale dans le centre, pour qu'elle rende un livre à la Bibliotek municipale, et que moi je me fasse faire ma Wild Card, ou carte 12-25 locale. Je reprends en effet le train jeudi matin aux aubettes pour aller chercher un Aigues Mortais en mal de sensation forte. Menfin, il va perdre 2H de jour, ça lui apprendra! (hihi)

Donc me voici attablée à l'Uni Bar (un des meilleurs bars danois quant à son offre de bière, une petite merveille. La bouteille varie de 17 à 115 couronnes, voire plus). Marisa et moi, conscientieuses, nous en profitons pour tester des bières encore inconnues (ce sera deux bières bio pas mal). Là, il est 18h, et on se demande un peu quoi faire.

Nora & Mathilde

La tablée est assez vaseuse, moi la première. Une fête déguisée par/our les étudiants d'Histoire (mais tout le monde peut rentrer) à lieu un étage au dessus. Elle ne commence que dans deux heures, et franchement, payer 30 DKK pour aller observer des danois bourrés, et mal déguisés (peint en noir, habillé en nerfetiti, en nazis...) moyen moyen.


Après de grands palabres, je me désolidarise du groupe. Je trouve mon bus, j'attend alors 15 minutes pour le premier bus...mais pas seule. J'attends avec une jeune excitée du Konservative Party qui me raconte plein de chose sur la campagne...

Montée dans le 8, je ne vois pas passé mon arrêt. Le peu d'éclairage de nuit au Danemark ne m'aidant pas dans la tache, je prend mon courage après quelques arrêts que je sais que j'aurais pas du passer, et je descend. Génial, je suis de l'autre côté du pont, de l'autre côté de la voie de chemin de fer. Bref, à perpet. Il est 21H00, on dirait Paris à 4h du mat, tant c'est sombre, humide (fichu crachin) et vide.

Je trouve un arrêt de bus du 15 en marchant 4 minutes. Victoire! Sauf qu'il est 21H04, et que le 15 m'est passé sous le nez, à 21H03. Alors, au lieu d'attendre dans le froid trente minutes, je marche vers le centre. Après tout, je me suis déjà perdu dans ce coin là, je connais bien le chemin. En 20 minutes j'y suis. J'attends donc encore 15 minutes mon bus. Et j'arrive 25 minutes plus tard chez moi....direction skype/lit.

Samedi:

Un peu malade de la veille, je me déplace quand même samedi soir, pour aller chez Alyson, canadienne de son état, chez qui, Janet et elle organisent ce soir une soirée de rattrapage de Thanksgiving. En effet, comme ceux qui suivent les péripéties de Christelle à Toronto l'ont compris, la date du thanksgiving canadien ne correspond pas à celle de son encombrant voisin. D'ailleurs, les demoiselles ne savent pas bien pourquoi.

Le repas s'annonce sympathique. Une 15 d'invités, une dizaine de bouteille de vin. Beaucoup de vins chiliens. Une atrocité française du nom de Jeanne d'Arc.

Le repas est impressionant: des patates douces/oignons (ok. ils appellent ça Yam, donc igname, mais selon wikip, c'est que les québécois et autres canadiens les appellent comme ça un point c'est tout), des mashed potatoes, du sweet corn, 4 poulets stuffed comme des dindes, des haricots verts. Le grand absent c'est la cranberrie sauce, mais elles n'en n'ont pas trouvé.

Le dessert, ginger crunch ou un truc comme ça (bon bon bon!!) et une pumpkin pie de fou clot la chose. miam.

Après une partie de scrable lamentable (pour moi hein), je prend mon envol vers le bus 15...

Lundi

Je passe la journée dans la bibliothèque (qu'un kanelsnegl et un gateau, quelle résistance!). Rendez-vous avec Janet pour faire du danois, avec Nora et Katrin pour aller en cours de danois.

16h20, on descend de l'université vers le Sprogcenter où se tiennent mes cours. Le chemin est sympa, en 20 minutes on y est. Et là, on se rend compte que oui, le changement d'heure c'est bizarre. Il est 16H40, et le ciel est rose. Flemmard de soleil, il se couche déjà. Il s'en va éclairer un peu plus les Kangourous et les Mafaldas de l'autre côté.

Mais avant de partir, il accepte de prendre la pause pour deux jolis clichés. Quel astre poli!

coucher de soleil sur Aarhus

Une épopée culinaire en 3 actes

Le sunday Dinner, ou les vertues fraternelles et universelles de la mousse au chocolat.

ça en devient traditionnel, nous avons avec Marisa Nora et Katrin (+guest) organisé notre deuxième Sunday Dinner. Le principe de la chose est d'une simplicité déconcertante : on achète de la bonne (chère et saine) bouffe le dimanche matin au Bazar Vest, et on se la cuisine ensemble.

la cuisine du Dorm de Katrin

Nos deux premières fois ont été agrémentées de Norske Laks (saumon de la mer du Nord) que l'on trouve à une somme modique de 8€ le kilo dans ce temple de la consommation déjantée qu'est le Bazar. Une fois, des épinards frais, l'autre fois des bêtes et leur côtes... patates, riz, sauce à la crême fraiche.... yum yum

notre repas...avant/après

Bon, bien sûr, rien ne se passe comme prévu. Ainsi, la crême fraiche achetée s'est retrouvée aribitrairement renommée "Cremefraice" par des danois en furie...

On aurait du donc se douter que quelque chose de pourri se tramait dans le royaume de Margret.... Oui mais voilà, jeunes et innocentes un jour, jeunes et innocentes toujours (quoi ma logique est infaillible?). Je me devais donc de préparer de la mousse au chocolat pour mes 4 germanophones...
Après un quick bike trip à l'ALDI me voilà m'approchant de la plaque chauffante, avec une casserole pleine de chocolat et de lait. Je tourne la manivelle sur 3. blackout.

iiiiiirk.

Je n'ai jamais vraiment compris quelque chose à toute ses histoires de blackout et compagnie, de fusible, de mornifle....Mais seule à l'appart, je décide donc de descendre dans la cave (en fait le rez de chaussé, mais bon hein, on y range nos citrouilles, donc décrétons que c'est une cave). Le tableau est chelou; les explications en danois. Je flippe. La lumière est allumée dans le couloir, je crains alors que ce ne soit que nous-moi le problème. J'appelle via skype Marisa (internet heureusement ne nous avait pas abandonné!) l'interrompant dans une case study en Law. Elle rapplique. La cavalerie....

Du bruit dans le couloir. Deux chinoises, une danoise débarquent. On parle. Chez elles aussi ça foire. Marisa arrive, on appelle le care taker. Il est "on his way". 45 min plus tard tout est réglé, avec une interdiction d'utiliser une de nos plaques (il y aurait de l'eau dedans, il faut là laisser sécher euuuh).

la mousse au chocolat se fait enfin. Le petit voyage vers l'appartement de Katrin, habitant à l'autre bout de la résidence, la mousse au chocolat portée fièremment telle une torche olympique restera dans nos mémoires....

Le French Dinner du lundi soir (first and last...lol)

Ou comment dans un élan d'altruisme, partager foie gras, cidre et kouign...En quelques chiffres...
* 10 invités, 9 convives au final.
* 4 bouteilles de vin, 2 de cidres (2 bouteilles de vin qui resterons non bues mouahahah on s'y attelera par la suite, notamment sous la forme de vin fraise pour une piquette qu'on avait acheté avec Marisa).
* une après midi au fourneau pour nos deux françaises (moi et Mathildedepipolilleetdevannesparlamemeoccasion)

au menu :
toasts de foie gras et de paté. Salade
Poulet roti, galettes de pommes de terres, purée de potimarron, quiche
kouign aman
crêpes
gateaux allemands chelou mais bons ammené par un convive.

Pour mieux comprendre, imaginez 10 personnes attablé dans ma chambre (bureau + table recouverts d'une merveilleuse nappe en papier orné de dannabrog, ou drapeau danois).

la table et la vaisselle, lundi soir

Les catastrophes culinaires

Pour vous rassurer que non, je ne mange pas correctement tout le temps...Je fais mon coming out. OUi, je ne sais pas faire correctement des risottos instantannés!!!!

1°) suivant la recette à la lettre, je fais cuire le riz. Pas assez d'eau. J'en rajoute tout plein, non, le riz ne sera pas bon.

2°) je décide de persévérer (après tout, j'ai mangé une assiette de riz pas cuit, mais la chose est pour trois personnes, autant bien cuire le reste ça me fera une jolie lunch box). Je remet (abandonne)donc le risotto sur le feu....

3°) Marisa arrive, une heure après, et arrête le feu sous le risotto....

4°) Résultat ; une assiette artisanale en risotto amigo ^^

PS: ai vu des fricadelles rapées au supermarché.

Un petit tour,,,

Ce matin, le réveil sonne à 7h45. De fait, je suis déjà réveillée depuis 15 minutes. Sur mon ordinateur en cette heure matinale, je travaille...Pourquoi donc? Parce que le sujet (Explain variations in term of EU formal representation, presence and influence in international organisations) me passionne? oui mais pas seulement... Parce que de mon groupe de 5, je suis là seule à me bouger, et donc je dois l'écrire seule? oui mais pas seulement...Parce qu'une mousse au chocolat maison m'attend dans le frigo? oui oui...mais...Surtout car, cette après-midi, j'ai enfin décidé de me bougé le fessier gauche et droit, et d'aller avec mes germanophones préférées (Marisa, Katrin, Nora, Petra) à Grenå et à Ebeltoft, à une 60aine de km, à l'Est de la baie d' Århus.

Au programme aujourd'hui, la visite d'un aquarium (avec moult requin et caressage de poisson) à Grenaa donc, et ensuite la visite de la superbe Ebeltoft, vieille ville très sympa, ou Katrin a passé beaucoup de ses vacances d'allemande en villégiature au Danemark, et qu'elle connaît donc accordingly comme sa poche.

L'aquarium est vraiment très sympa. Parties un peu avant 1 heure, avec des pâtes aux pestos et l'excellente mousse au chocolat (pour une fois que je suis contente d'un dessert que je fais...) dans le ventre, Marisa au volant et moi somnolant à l'arrière, on arrive à 13H55, on paye donc allègrement 110 DKK (pas de studierabat ici, étudiants=adulte snif snif). Cooool, les Sharks se font nourrir à 14h00, on arrive juste à l'heure pour le grand chaaauuuud shoooow.

(nous observons des phoques)

Après une jolie visite d'1h30, une petite douche danoise, nous nous retrouvons sur le chemin d'Ebeltoft (champs de pommiers ou un truc comme ça).
La ville est très vieille, et les jolies maisons à colombages se mêlent aux maisons de briques peintes, le tout en bord d'une baie sublime, avec le bon nombre de vieux gréments se reposant (dont la Fregate Jylland, célèbre vieux grément au DK, en cale sèche).

(Marisa aime les éléphants et les frégates)


(moi je préfère les statues)

On veut manger dans un resto de poisson, mais ces rats sont fermés (la saison est finie) jusqu'en 2008 (je vous assure, ça fait un sacré choc). On échoue donc dans un grill ou pour 6,71€ (et donc
50 DKK) j'ai eu droit à un Pita Kebab chelou (avec dedans des petits pois et du mais :s) assorti d'une platée de frites. Katrin et Petra elles se lancent dans le Riget Hot Dog....

(Riget Hot Dogs)

Après ce diner (à 5h30!!!! Aaaarf!), quelques superbes photos du port, on reprend la route, et là se dresse un arc en ciel magique. On s'arrête en catastrophe, je descend élégament (euh) de la voiture, et je prends la photo suivante....

(wahouachou, ça c'est de l'arc en ciel)

Oui oui, le Danemark est magique.

Crème de la crème

Le séjour d'Aurélien a été une occasion de manger danois. Je me dois donc de revenir, à tête reposée (ça s'appelle remettre en perspective) sur cette épopée culinaire.

La Crème : fløde

flødekage: ce nom ne vous dit encore rien, et pourtant.... Un gâteau qui annonce directement la couleur, à savoir, gâteau à la crème. Bon, là ou on commence à plus trop comprendre c'est quand on regarde dans la boulangerie la description et qu'ils parlent d'une couche de fløde et d'une couche de flødecreme. C'est il semblerait pousser la gourmandise un peu loin, encore heureux que la crème danoise, onctueuse, est si ce n'est légère, pas aussi sucrée qu'en France. Les pâtisseries se révèlent délicieuses (souvent une ganache moussue couverte de crème couverte de pate d'amande ^^).
is: J'ai déjà parlé au début de mon séjour de la folie/passion que les charmants sujets de Dronning Margrethe II ont pour la crème glacée.
Testée avec Béatrice, retestée avec Aurélien, la glace 'Guggenheim' (appellation en honneur à Jeffrey Lewis et d'origine yakarienne)!

un tout petit cornet.
de la glace italienne crêmeuse (à rien), et...solide (plus que de la crème d'Isigny)
le tout trempé dans du chocolat et recouvert de noisettes, ou roulé dans du cacao et des noisettes.... ou dans de la réglisse (lakrids) mais là c'est vraiment trop.

chelou, mais pas mauvais ma foi...

bon et puis il y a aussi eu le reste... un BBQ dur à allumer, des saucisses de poulet (nommées Robert Kylling pølser lol), du hareng sucré rose, des vrais autenthiques smørrebrød!!!

Fransk Hotdog, ou vision de la France et autres fast food danois

Ici (Europe oblige?) on trouve beaucoup de produits français (camembert, confitures...).
Et aussi des produits qui se disent français (fransk trucmuches). Or, là....hahem. La gastronomie française est touchée au coeur, et git à terre "non non, pas ça".


Pauvre José. Ici au Danemark, le bas du bas du fast-food s'appelle le Fransk Hot Dog. Un morceau de pain brioché coupé en deux dans sa largeur, et pof, un gros trou dans toute sa longueur.

On y fait gigler de la ketchup. On y glisse une mauvaise saucisse, et on vend ça entre 12 et 30 DKK (1€=7,5 DKK)

La question subsidiaire reste donc, cela se mange t il? On a bien fait essayé par un gouteur innocent (cf. photo) mais ça n'a pas été fini....

Les alternatives sont pourtant bien alléchantes. Ainsi, les Kebab ici qui se vendent dans des "Shawarma Places" ou bien des Pizzeria, recueillent d'agréables surprises (25/30 DKK) :

- endroits propres (ça change pas mal de mon Grec de Montparnasse tout ça)
- pitta et galette fait maisons et cuit juste avant
- viande et falafels bon et non dégoulinant de graisse
- vendus sans frite dans la version normale

miam miam

L'autre alternative (20-25 DKK) est la Pizza Slice: une part de pizza (hoksekød, peperroni ou skinke- boeuf haché, peperroni ou jambon donc, le DK n'étant pas le pays des végétariens) d'un rayon de 30 (voire plus) centimètres. Le tout avec de la vraie pâte à pizza toute fine. mmm

enfin, IKEA et ses repas pas cher et pas bon (mais il est vrai que le Brunch à 1 DKK le samedi matin vous ferais presque vous lever pour y aller à 8h30). ...

voilà, demain peut être de la 'bonne nourriture'?

Nourriture & Danemark/ Dansk Mad

GATEAUX (kagen):

Que faire, quand les cours n'ont pas commencé, qu'il vous reste des oeufs, du temps, et que vous avez po envie de lire?
La réponse est, oeuf corse, un gateau. et ici vraiment je n'arrête pas. Oui mais, ne maîtrisant pas le four, et n'ayant pas de livre, seulement internet, eh bien, mes gâteaux sont rarement à la hauteur de mes espérances et autres papilles.

menfin, au pire, on rajoute de la glace avec.
menfin, au pire, on achète un "gulerød muffin" ou muffin à la carotte, ou CARROT CAKE COUVERT DE GLAçAGE LUI MÊME COUVERT DE NOIX DE COCO RAPPEE! *faint*
menfin, au pire, on mange un Cake de la Kantine de la Statsbibliotek, à 7,50 DKK (un €) ils se mangent très très bien.

FROMAGE (ost):

Prend peur petit français! Tu crois venir du pays-du-fromage-qui-pue, mais ici tu découvres un pays merveilleux qui produit de façon industrielle du fromage puant. Ce qu'on pourrait penser être un vulgaire et fadaçon emmenthaloïdesque morceau de fromage se transforme en bombe funeste, qui, à défaut de tuer les mouches danoises, étouffe pas mal le reste des aliments si par malheur on le met dans une quiche ou une pizza... Le dosage du Min ou de ses comparses (les fromages danois on des noms charmants "Min, Sophie, Din...") est donc un art. Au début, éviter les fromages "extra lærget" donc.

VIANDE et POISSON (kød og fisk)

Lire le blog de Maud m'a donné tellement faim! Cela fait 5 semaines que je n'ai pas mangé de steak, mon seul boeuf a été sous forme de lasagnes (fort bonnes mais là n'est pas la question). La viande ici, c'est cher et pas beau : du poulet oui...des saucisses (à la knacky, mais heureusement en meilleur!)...des lardons... c'est pas mauvais, mais c'est lassant. Je vais devoir économiser pour m'acheter de l'agneau...

Ne parlons même pas du poisson : les tranches de saumons atteigne des sommets himmalayesques : harengs ce sera, au curry, sucré aux baies roses et oignons... dépaysant, c'est le moins qu'on puisse dire.

Le neck plus ultra est le smørrebrød : littéralement, pain au beurre, en fait on a du pain de seigle (rugbrød) avec du smør/beurre le tout couvert de hareng, crevette,oignons, salade.... c'est très joli mais ça m'a pas l'air très pratique à manger tout ça ^^

LEGUMES ET FRUITS (grøntsagger of frugt)

Comme raconté quelque part précédemment (oui je suis claire et organisée) les fruits et légumes ici c'est pas tip top. En gros, au DK, ils font des produits laitiers. Le reste, ma foi... La salade à 2 € est un bon exemple des chelouseries danoises. Menfin, je me trouve des courges (BUTTERNUT :D) donc ça va, je m'occupe (quand je fais pas de gateau je fais des tians).

heureusement, il y a Bazar Vest (et son site en 5 langues :s) www.bazarvest.dk

Danish Oddities...

New countries, new habits, and, for all that I'm still in Europe, barely 2h from Paris by plane, life here is really different (understand weird).

danish food

The Danes love their ice-cream (called "Is" around here): minimum 4 "ice balls" in their cones, or, if its "Soft Ice" (what we call in France "glaces à l'italienne") then as it no aroma : just white and creamy, usually covered with cacao or chocolate chunks (not very tasty, but correct). Ice cream are eaten everywhere, with everything : usually topped with wipped cream or barelly warm meringue and marmalade.



Then you have bacon, fat, smoked, streaky, everywhere! Last night my parents and I went to a traditionnal restaurant...quite interesting food....

omelette topped with fat, fried bacon... lovely!

Then you have hareng, sweet and sour one : I quite like it actually, and their cheese and bread are delicious.

The beers are not expensive, but some have a strong taste of yeast "ce qui est bien mais pas top".




danish means of transportation

Here is the bicycle king, and so are boats... most roads are divided into three, pedestrian, bicycles and cars...I had been told about that before, but seeing how they go everywhere with it is rather daunting...


























danish architecture

Danes love their woods, and when a tree dies, sometimes they turn it into weird totems, or sculpture... you can see a lot of carved woods in the countryside. The night before we came upon a children playground, consisting in a gigantic spiderweb with a wood spider bigger than me in its midle, carved mushrooms, cockroaches and beetles, and today, upon a vampire-totem!

then you had that pink and purple movie theatre (about the only one I saw around there, but then it was hard to miss that one) in Copenhaguen....

houses made of bricks, half-timbered or with a thatch roof, are everywhere and I really like them...